台北 松山 Ruth's Chris茹絲葵

餐廳名稱: Ruth's Chris茹絲葵
地址: 台北市松山區民生東路三段135號2樓
電話: 02-2545-8888
消費日期: 2011/09/23

消費餐點: 12oz肋眼(推), 8oz菲力, 馬鈴薯泥(推), 香炒磨菇, 紐奧良烹蝦, 香蕉奶油派(推)

營業時間: 1130-1500, 1730-2300

價位範圍: NT.2000

官網: http://www.ruthschris.com/

餐廳很美式, 使用紅木和白色調來裝潢, 不少外國人在此用餐.

麵包 ★★★★☆

奶油是cream butter, 帶著冰淇淋般的質地, 配法國麵包實在好吃. 麵包外硬內軟, 但沒什麼香味, 上桌時為了保持熱度, 有用布包著. 無論單點或套餐都會附麵包, 可以一直續.

紐奧良烹蝦 NT.420 ★★★★☆

五隻蝦子, 大小普通, 很彈牙, 量有點少就是. 醬汁很好吃, 配麵包也很合適. 另外有附用布包起來的檸檬, 可視口味添加. 個人建議吃法: 先吃隻不加檸檬的蝦子 -> 拿取蝦子, 滴檸檬汁(直接擠檸檬在盤子裡的話, 檸檬汁會流進醬汁裡, 配麵包就會有點太酸) -> 法國麵包沾醬汁食用.

12oz肋眼 NT.1390 ★★★★★
肋眼不愧是招牌, 肉質鮮美, 附有嚼勁, 油花也好吃. 服務生建議說, 如果覺得油花太油, 可以把它切碎和肉一起吃. 不過還是有一點點油花和筋咬不爛, 有點可惜.

8oz菲力 NT.1230 ★★★★☆
菲力很軟嫩, 配馬鈴薯泥非常好吃, 不過個人還是偏好像肋眼或紐約客的嚼勁.
下圖左邊是菲力, 右邊是肋眼, 都是選三分熟的, 上桌後再用500度的盤子煎到合適的熟度.

馬鈴薯泥 NT.260 ★★★★★
非常滑順細緻, 奶油調和的量也剛剛好, 配牛肉一起吃, 真是絕配啊!

香炒磨菇 NT.260 ★★★★☆
第一口非常驚艷, 蘑菇味很濃厚, 多汁有彈性, 不過吃個幾顆就有點膩了, 建議先吃一些其他東西再配上一顆蘑菇.

香蕉奶油派 NT.310 ★★★★★
上面鋪著滿滿的香蕉片, 蓋上硬硬的焦糖, 中間是很清爽的卡士達奶油和香蕉塊, 塔皮很厚, 而且頗硬, 不過配起來不錯吃. 雖然之前已經飽到不行, 不過香蕉奶油派還是好吃到被我們嗑光, 甚至連盤子上的焦糖都好吃到讓我們一直用刀叉刮.